Bánh tráng muối nhuyễn là món ăn vặt gây nghiện khá quen thuộc với nhiều người đặc biệt là với những nghệ sĩ Việt, vậy nên còn được gọi là bánh tráng xì ke hay bánh tráng nghệ sĩ.
Bắt nguồn của món bánh tráng này được biến tấu từ bánh tráng muối Tây Ninh, đến nay đã trở thành một món ăn vặt phổ biến của giới trẻ. Hãy cùng Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về món ăn vặt này nhé.
Bánh tráng muối nhuyễn là gì?
Bánh tráng muối nhuyễn là gì? Đây là món ăn vặt nổi tiếng được biến tấu từ Bánh Tráng và muối đặc sản của Tây Ninh. Với công thức chế biến đơn giản, nhưng món này lại có sức hút cực kỳ lớn và trở thành món ăn vặt quen thuộc với nhiều người.
Ngoài ra, bánh tráng muối nhuyễn còn được nhiều người gọi với cái tên khác là bánh tráng xì ke hay bánh tráng muối nhuyễn hành phi nghệ sĩ. Bởi hương vị khiến người ăn mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Hơn thế, món ăn này không chỉ được nhiều bạn trẻ yêu thích mà nó còn nằm trong danh sách những món ăn vặt thường xuyên của nhiều nghệ sĩ.
Cách Làm 5 Loại Bánh Tráng Muối Nhuyễn Cực Ngon Tại Nhà
Bánh tráng muối nhuyễn là một món ăn vặt phổ biến với công thức vô cùng đơn giản được kết hợp từ bánh tráng và muối của Tây Ninh.
Bạn có thể tham khảo cách làm cực ngon được chế biến đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm để thưởng thức ngay tại nhà cùng những người thân yêu của mình.
Bánh Tráng Phơi Sương Muối Nhuyễn
Đây là món ăn vặt nổi tiếng quyến rũ nhiều người, được kết hợp từ bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh.
Bánh tráng phơi sương được làm từ gạo tẻ thơm ngon và được phơi sương cẩn thận tạo nên miếng bánh mềm bùi dai dai cực ngon. Bạn chỉ cần kết hợp với muối tôm nhuyễn có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm thơm cực ngon.
Bạn có thể thưởng thức món bánh tráng phơi sương muối nhuyễn bằng nhiều cách khác nhau như:
- Xé bánh tráng ra chấm với muối nhuyễn và thưởng thức.
- Lấy bánh tráng phơi sương quét muối nhuyễn lên rồi cuộn lại và thưởng thức.
- Xé bánh tráng ra thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó rắc muối nhuyễn vào rồi lắc đều hoặc trộn đều lên để lớp muối tôm nhuyễn được bám đều một lớp mỏng ngoài bánh tráng.
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Hành Phi
Đây là một món ăn vặt cực kỳ thơm ngon gây nghiện nhiều người. Bạn cũng có thể tự chế biến món này cực kỳ đơn giản theo cách dưới đây.
Nguyên liệu: 200g bánh tráng phơi sương, hành tím lột vỏ, dầu ăn, 4 muỗng cà phê muối tôm.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím lột vỏ làm sạch và bào mỏng.
- Bánh tráng Tây Ninh cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể cắt thành sợi hay cắt bánh có hình dáng theo sở thích đều được.
Cách làm
- Làm hành phi: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào sau đó cho hành tím đã bào mỏng vào rồi phi cho vàng thơm lên là được.
- Cho lần lượt bánh tráng, hành phi, muối tôm vào một cái thau và đó trộn đều hỗn hợp lên là xong.
Bây giờ bạn có thể cho món ăn của mình ra đĩa và thưởng thức cùng những người thân yêu.
Bánh Tráng Tỏi Muối Nhuyễn (Bánh Tráng Xì Ke)
Món bánh tráng tỏi muối nhuyễn còn được gọi là bánh tráng xì ke vì món ăn này cực kỳ ngon, cuốn hút và gây nghiện bất kỳ ai nếm thử. Bạn cũng có thể tự tạo món ăn gây nghiện này tại nhà với các như sau:
- Chuẩn bị bánh tráng phơi sương Tây Ninh, cắt thành miếng vừa ăn
- Làm tỏi phi bằng cách làm sạch tỏi, bào mỏng và phi với dầu cho đến khi thơm vàng.
Khi đã có đầy đủ 2 nguyên liệu trên cùng với muối tôm ngon, cay cay thì bạn trộn tất cả lại với nhau là xong.
Tuy làm rất đơn giản như vậy, nhưng ăn vào miếng bánh dai dai, cay cay, thơm thơm đậm đà vị muối tôm ngon và tỏi phi tạo thêm sự đặc biệt rất kích thích, có thể nói ăn vào rất nghiền, làm hài lòng bất kỳ ai, càng ăn càng thích.
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Mỡ Hành
Món ăn vặt này cũng cuốn hút rất nhiều tâm hồn ăn uống. Và chắc chắn chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn sẽ có được món ăn vặt ngon không thua kém ngoài hàng để thưởng thức vừa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh.
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước
- Bánh tráng phơi sương cắt miếng vừa ăn
- Chuẩn bị sẵn muối tôm nhuyễn
- Làm mỡ hành: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi thêm 50ml dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì đổ ra chén hành lá đã cắt nhỏ rồi đảo đều lên để cho hành được chín trong dầu là xong.
Bước 2: Hoàn thành
- Bạn chỉ cần cho bánh tráng đã cắt sẵn vào thau, cho muối tôm và mỡ hành đã chuẩn bị vào chung rồi trộn đều tất cả lại với nhau để cho bánh tráng ngấm đều các nguyên liệu.
- Cuối cùng bạn chỉ cần bày thành phẩm lên đĩa và thưởng thức. Sau khi hoàn thành bánh tráng mỡ hành sẽ có mùi thơm phức, màu sắc đẹp mắt, mỡ hành không quá ngây và bánh sau khi đã trộn không bị quá mặn, quá nhão hay quá khô là chuẩn nhất nhé!
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Sa Tế
Nếu bạn thích ăn cay thì hay tham khảo cách làm món ăn cực ngon bắt mắt này đang được giới trẻ đặc biệt yêu thích một cách dễ dàng ngay tại nhà dưới đây.
Bước 1: Nguyên liệu và sơ chế
- Bánh tráng phơi sương cắt nhỏ thành miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn
- Muối tôm Tây Ninh
- Hành phi: có thể tự làm hoặc mua sẵn
- Nước sốt sa tế: có thể mua ở quán hoặc tự làm
- Quả tắc vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
- Các loại rau: rau răm, rau mùi, sả làm sạch và cắt nhỏ.
- Các nguyên liệu khác: khô bò, khô gà, … bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích của mình.
Bước 2: Chế biến bánh tráng muối sate
Có hai cách ăn bánh tráng muối sate là làm bánh tráng trộn sate hoặc bánh tráng chấm sate
- Món bánh tráng trộn sate: bạn cần thực hiện trộn bánh tráng với sate, muối tôm và nước cốt tắc đều lại với nhau và trưng ra đĩa rồi thêm rau thơm và các nguyên liệu khô bò, khô gà,… theo sở thích là xong. Đây được em là một món ăn ngon chinh phục trái tim của nhiều bạn trẻ.
- Món bánh tráng chấm sate: bạn cần chuẩn bị thêm sốt sate bằng cách chế biến tỏi phi, sả và sa tế mua sẵn để nấu thành nước sốt ngon. Sau đó cuốn bánh tráng phơi sương mỏng, dẻo dẻo, dai dai lại chấm với nước sốt sate siêu ngon.
Bánh tráng muối nhuyễn tỏi
Món bánh tráng muối nhuyễn tỏi làm khá đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm gồm:
- Bánh tráng phơi sương dẻo đặc sản của xứ Tây Ninh. Đem cắt mỏng ra, hoặc bạn cũng có thể mua nguyên liệu bán sẵn tại các xưởng để về nhà tự trộn làm bánh tráng muối nhuyễn tỏi.
- Tỏi phi vàng giòn
- Đường
- Ớt
- Muối tôm Tây Ninh, loại muối nhuyễn
Cuối cùng bạn chỉ cần trộn muối nhuyễn với bánh tráng và tỏi phi đều với nhau là đã có món ăn vặt cực kỳ cuốn hút
Bánh tráng muối nhuyễn lá chuối
Bánh tráng muối nhuyễn lá chuối có thành phần gồm:
- Bánh tráng gạo phơi sương siêu dẻo, làm tơi
- Muối tôm nhuyễn
- Hành phi
- Sa tế ớt siêu cay
- Ngoài ra, còn có lá chuối lót bên trong để giúp bánh mềm và dẻo hơn. Khi bạn thấy lá chuối bị héo thì cũng hãy yên tâm không làm ảnh hưởng chất lượng của bánh.
Món bánh tráng muối nhuyễn lá chuối này sẽ mang đến cho bạn hương vị siêu cay cùng miếng bánh mềm mềm dẻo dẻo. Thử ăn món này có khi sẽ khiến bạn ghiền luôn đấy.
Tất cả bí kíp đã được chia sẻ ở đây rồi vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện vào những dịp cuối tuần để cùng bạn bè và những người thân yêu cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với những thành phẩm của mình thật hợp khẩu vị, sạch sẽ và ngon miệng nhé!
Giải Đáp Một Số Thắc Mắc Về Món Bánh Tráng Muối Nhuyễn
Ăn Bánh Tráng Muối Nhuyễn Có Tốt Không?
Món bánh tráng này quá hấp dẫn và làm cho nhiều người thèm ăn mãi, nên rất nhiều câu hỏi như trên, cùng nhau giải đáp thắc mắc này ngay tại đây nhé:
- Đây là một món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng
- bánh tráng làm từ gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, đạm, nước, vitamin, khoáng chất
- Muối tôm ớt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng từ quả ớt, tôm và muối như: protein, vitamin B12, mangan, Kali, canxi, omega, sắt, magie,… đều là những chất có lợi cho sức khỏe.
Có thể kết luận là một món ăn này có chứa nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi sử dụng món ăn này thì các bạn nên lưu ý ăn với lượng vừa phải. Vì bất cứ món ăn nào nếu sử dụng với mức quá nhiều có thể làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Chứa Bao Nhiêu Calo?
Có rất nhiều chị em phụ nữ đam mê món bánh tráng này nhưng lại quan tâm đến cân nặng. Để giải đáp thắc mắc này của nhiều người thì theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một lượng bánh tráng 100 gam thì chứa khoảng 275 kCal.
Món ăn vặt này nếu được trộn thêm các nguyên liệu như xoài bào, khô bò, trứng cút, khô gà,… thì sẽ tăng thành phần dinh dưỡng cũng như tăng lượng calo của món ăn này đến khoảng 330 kcal cho mỗi phần 100 gam bánh như vậy. Lượng calo cũng sẽ thay đổi tùy theo thành phần bên trong món bánh tráng trộn của bạn.
Vậy nên nếu muốn ăn không bị mập thì bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Nếu cảm thấy quá ngon miệng mà ăn nhiều quá có thể khiến bạn bị tăng cân.
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Ăn Chay Được Không?
Đáp án cho bạn là có thể ăn chay với món này được bằng cách bạn lựa chọn muối chay để thay thế muối tôm. Nếu bạn ăn chay mà không kỵ tỏi hay sa tế thì cũng có thể trộn những thành phần này vào để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn hấp dẫn này.
Bánh Tráng Muối Nhuyễn Để Được Bao Lâu?
Nếu bạn muốn bảo quản tốt để dùng dần an toàn thì có thể tham khảo một số cách dưới đây:
- Nên bảo quản bánh tráng phơi sương ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Vì nếu tiếp xúc nhiệt độ cao có thể khiến bánh bị khô cứng hoặc vỡ vụn là mất vì ngon đặc trưng.
- Không bảo quản bánh tráng phơi sương trong tủ lạnh vì sẽ khiến bánh bị khô, cứng, ảnh hưởng chất lượng bánh và mất đi sự dẻo dai.
- Tránh để bánh tráng ở những nơi ẩm ướt hay nơi có hơi nước nhằm để giúp đảm bảo vị ngon của bánh không bị ẩm mốc.
- Món bánh tráng này đã trộn sẵn thì bạn có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng từ 20 ngày đến 30 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.
Qua bài viết này chúng tôi hy vọng đã mang đến nhiều thông tin hữu ích cho bạn về món ăn vặt nổi tiếng này. Chúc bạn cùng gia đình và những người thân yêu có những phút giây hạnh phúc cùng nhau thưởng thức món bánh tráng muối nhuyễn thơm ngon nhé!